/ Yongsub Lim

§ucaba Vintage 2019

Firestone Vintage 시리즈 두 번째 맥주다. 이름이 특이한데, §는 s로 읽자.


§ucaba Vintage, 2019
Barley Wine Ale
Firestone Walker Brewing Company

평점: 4.09 / 5 (ratebeer) | 4.52 / 5 (beeradvocate) | 4.33 / 5 (untapped)
가격: 약 \$10


Parabola (2019)보다 평점은 약간 낮은데, 내 입맛에는 이게 훨씬 맛있다. Parabola보다 가볍다. Parabola가 위스키, 와인, 스타우트가 다 애매하게 느껴졌다면, §ucaba는 산뜻한 winy red ale 같다. 결국 여러가지 느낌이 나는건데, 차이는 내가 느끼기에 §ucaba가 더 조화롭다 (똑같이 비벼도 맛없는 비빔밥이 있고 맛있는 비빔밥이 있다). 추가로, 뭔가 익숙한 맛이 나는데 모르겠다. 아주 약간의 초콜렛 + 와인 맛 같기도 하고. 의외로 도수가 높고, 높은 도수가 느껴지는데, 자꾸 마시게 된다.

Parabola, §ucaba 둘다 barrel-aged인데, 맛은 확 다르다. Parabola는 위스키 오크통에 넣고, 얘는 와인 오크통에 넣은게 아닐까.

여하튼, 결론은 이거 진짜 맛있다. 보이면 그냥 10불 내고 사다 마셔보자. 나는 어디선가 §ucaba Draft를 판다면 20불이어도 마셔볼 것 같다.

★★★★☆